Introduction
Les myrtilles sont souvent qualifiées de "superaliment" et pour cause ! Ces petites baies bleu foncé regorgent de nutriments essentiels qui peuvent avoir un impact significatif sur votre santé.
Consommez environ une poignée (80g) de myrtilles par jour pour bénéficier de leurs bienfaits.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g de myrtilles fraîches, voici ce que vous obtenez :
Les bienfaits pour la santé
1. Riches en antioxydants
Les myrtilles contiennent des anthocyanes, des pigments qui leur donnent leur couleur caractéristique. Ces antioxydants aident à :
- Protéger les cellules contre le stress oxydatif
- Réduire l'inflammation
- Améliorer la santé cardiovasculaire
2. Bonnes pour le cerveau
Plusieurs études suggèrent que la consommation régulière de myrtilles peut :
- Améliorer la mémoire
- Ralentir le déclin cognitif lié à l'âge
- Favoriser la concentration
3. Soutien au système immunitaire
Grâce à leur teneur en vitamine C et en antioxydants, les myrtilles renforcent vos défenses naturelles.
Comment les consommer
Les myrtilles sont délicieuses :
- Fraîches - En snack ou dans une salade de fruits
- En smoothie - Mixées avec du yaourt et une banane
- Au petit-déjeuner - Sur du porridge ou des pancakes
- Surgelées - Elles conservent leurs propriétés nutritionnelles
Recette : Smoothie aux myrtilles
Ingrédients :
- 100g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 banane mûre
- 200ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques feuilles de menthe (optionnel)
Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Conclusion
Les myrtilles sont un ajout délicieux et nutritif à votre alimentation. Avec leur goût sucré et leurs nombreux bienfaits, il n'y a aucune raison de ne pas en profiter !
"La nature nous offre des aliments extraordinaires. Les myrtilles en font partie."